您的位置:中国红河旅游网 > 红河美食 > 绿春县
  • 暂无简介
  • 暂无简介
  • 暂无简介
  • 树皮凉拌菜是哈尼原始佳肴之一,是哈尼族喜庆佳宴上的一道名菜。 树皮凉拌菜的制作:取某些野生树皮,如橄榄树皮等,要钝刀刮下其厚实、鲜嫩的树皮、呈粉木状备用,再选健壮的猪,纯净的瘦肉适量,剁成细肉加盐、葱泥、蒜汁、花椒等作料均匀地拌于树皮中即成,此菜...
  • 戈奎是因其哈尼饮食而闻名,新闻媒体曾采访和拍摄哈尼美食专题片。 其菜肴做法独特品种繁多。 戈奎蘸水作为全县哈尼蘸水中品种最丰富,味道最可口的特色菜之一。 蘸水一样久盛名的就是魔芋,戈奎魔芋是最为戈奎人自豪的特色菜,它是饭桌上总是与蘸水形影不离。 腌...
  • 白旺,是哈尼人最爱吃的原始菜肴,是哈尼族喜庆宴席上的一道必不可少的菜,也是每个成年男子最细欢吃的佳肴。 一旦酒宴上缺少这道菜,就觉得食无味扫兴遗憾。 “白旺”是用动物生血加工的凉拌菜。 多限于健壮的猪肉(病猪、母猪忌用)鲜血。 其制作方法是:把炒干...
  • 暂无简介