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  • 水泡梨以当地一种个体小,鲜食酸涩的小黄梨泡制而成。味甘凉,津止咳,可治肺痨咳嗽,为天然绿色健身食品。
  • 米豆腐不是一般的豆腐,由煮熟的米酱冷却凝固而成。炒米豆腐香辣、白嫩、爽口,炒米豆腐之所以味道独特,全凭煎炒的功夫和配制的佐料
  • 凉勺粉以红薯粉制成,比粉丝略粗,却比粉条纤细得多,不需要再加工,佐以一些配料即可单独食用,入口爽滑细嫩,也有消暑解渴的作用
  • 传说清朝乾隆皇帝食后赞日:真云南参也。 沙筱有蒸煮炸等多种吃法,无论怎么做都清香酣甜。
  • 建水脆黄瓜以特有的方法腌制,瓜形完整,质地脆嫩,肉质厚,无籽,有开胃、消食、调味的作用。
  • 建水脐橙因受光照、土壤、湿度、积温等多方面因素的影响,建水的脐橙成熟早,且皮薄甘甜,属于优等果。
  • 羊奶菜是哀牢山脉常见的一种野菜,经过加工制作成了建水所特有的酱菜,味道略酸微甜,异香扑鼻,引人口馋,能增进食欲。用羊奶菜做出来的扣肉更是味艳鲜美,酸甜适中,没有油腻感